LUND pārtikas vakuumiepakošanas iekārta ar 175 vatu jaudu. Šis vienkāršais un ērtais vakuumiepakotājs ar nerūsējošā tērauda korpusu tiek izmantots pārtikas produktu vakuumiepakošanai īpašos trikotāžas maisiņos. Pateicoties šādai iepakošanai, pārtikas produkti ilgāk saglabā savu svaigumu un uzturvērtību.

Dizains un izmēri:

• Indikatora gaisma - norāda iekārtas darbību
• var izmantot pārtikas maisiņus ar 3 noslēgtām malām vai pārtikas maisiņus ruļļveida uzmavas veidā.
• maksimālais plēves platums 28 cm, garums pēc vajadzības
• maksimālais maisiņu biezums 200 µ (mikroni)
• kabeļa turētājs - ļauj novietot lieko kabeli.
• stabila darbība, pateicoties gumijas kājiņām
• drošības slēdzis
• lietotāja rokasgrāmata poļu valodā
• saiņotāja izmēri 34 x 15 x 6 cm (garums x platums x augstums)

vadības panelis

• iepakošanas" poga - iepakošanas procesa sākšana
• Poga "Stop" - jebkurā brīdī apturēt iepakošanas procesu.
• Blīvēšanas" poga - pēc pieprasījuma sākt blīvēšanas procesu, piemēram, ar impulsu sūknēšanu.
• impulsa poga - momentāna blīvēšanas procesa uzsākšana, kas ideāli piemērota trauslu produktu iepakošanai.

Iepakotājs ir piemērots pārtikas vakuuma maisiņiem:

• indekss 67887 ar izmēriem 20x30 cm (50 maisiņu iepakojumā).
• indekss 67888 ar izmēriem 25x35 cm (50 maisiņu iepakojumā)

Padomi pārtikas vakuuma iepakošanai:

• vislabākos rezultātus var sasniegt, vakuumējot svaigu pārtiku.
• ja pārtikas kvalitāte pasliktinās, vakuuma iepakošana var aizkavēt šo procesu, bet nekad to neapturēs.
• anaerobās baktērijas un mikroorganismi, kas var darboties vidē ar zemu skābekļa saturu, joprojām ietekmē pārtikas bojāšanos.
• gatavojot, atkausējot un atkārtoti sildot vakuumā iepakotu pārtiku ūdenī, tiek saglabāta pārtikas garša un to ir vieglāk uzturēt tīru.
• sildot vakuumā iepakotu pārtiku mikroviļņu krāsnī, vienmēr caurduriet maisiņu vairākās vietās, lai karstais gaiss varētu izplūst.
• vakuumā iepakotu pārtiku var sildīt, iegremdējot un sildot siltā ūdenī, ūdens temperatūra nedrīkst pārsniegt 75 °C.

Iesaiņojot gaļu un zivis, ieteicams pārtikas produktus vispirms uz 1-2 stundām ievietot saldētavā. Tas ļaus pārtikas produktā dabiski esošajām sulām saistīties, kā arī ļaus tam saglabāt savu formu. Ja nav iespējams iepriekš atdzesēt pārtiku, ieteicams starp pārtiku un aizzīmogojamā maisiņa malu ievietot vaļēji satītu papīra dvieli. Dvielis uzsūks visas sulas, kas izplūst no pārtikas produkta gaisa izvadīšanas laikā.

Iepakojot sieru, ieteicams pēc katras lietošanas reizes iepakot atlikušo sieru. Ja tiek izmantots pietiekami liels maisiņš, to var izmantot atkārtoti, pirms tam pārgriežot zīmogu.

Pirms dārzeņu iepakošanas vakuumā ieteicams tos blanšēt. Blanšēšana aptur fermentu darbību, kas var izraisīt garšas, krāsas un konsistences zudumu. Lai blanšētu dārzeņus, iegremdējiet tos verdošā ūdenī uz dažām desmit sekundēm, pēc tam izņemiet un iegremdējiet aukstā ūdenī. Blanšēšanas laiks ir atkarīgs no dārzeņu veida. Jo smalkāki un maigāki ir dārzeņi, jo īsāks ir blanšēšanas laiks. Blanšēšanu var veikt arī, izmantojot mikroviļņu krāsni vai tvaiku.

Pirms vakuumiepakošanas šķidros pārtikas produktus, piemēram, zupas, sasaldē atsevišķā traukā, kura forma un izmērs jāizvēlas tā, lai sasaldētais produkts ietilptu maisiņā. Pēc sasaldēšanas produkts jāizņem no trauka, jāievieto maisiņā, jāiepako vakuumā un pēc tam jāieliek atpakaļ saldētavā. Vakuumā iepakotu pārtiku var atkārtoti uzsildīt, iegremdējot un sildot siltā ūdenī, ūdens temperatūra nedrīkst pārsniegt 75 °C.