LUND maisto vakuuminio pakavimo aparatas, 175 vatų galios. Šis paprastas ir patogus vakuuminis pakavimo aparatas su nerūdijančio plieno korpusu naudojamas maisto produktams vakuuminiu būdu pakuoti į specialius trikotažinius maišelius. Dėl tokio pakavimo maisto produktai ilgiau išlaiko šviežumą ir maistinę vertę.

Dizainas ir matmenys:

• Indikacinė lemputė - rodo, kad įrenginys veikia
• galima naudoti maisto produktų maišelius su 3 sandariais kraštais arba maisto produktų maišelius suvyniotų į ritinėlį rankovių pavidalu
• didžiausias plėvelės plotis 28 cm, ilgis pagal poreikį
• didžiausias maišelių storis 200 µ (mikronų)
• Kabelio laikiklis - jame galima sudėti perteklinį kabelį
• stabilus veikimas dėl guminių kojelių
• saugos jungiklis
• naudotojo vadovas lenkų kalba
• pakuočių pakuočių matmenys 34 x 15 x 6 cm (ilgis x plotis x aukštis)

valdymo skydelis

• Pakavimo" mygtukas - pakavimo proceso pradžia
• Mygtukas "Stop" - bet kuriuo metu sustabdyti pakavimo procesą
• Sandarinimo" mygtukas - pagal poreikį paleisti sandarinimo procesą, pvz., naudojant impulsinį siurbimą
• Impulsinis mygtukas - momentinė sandarinimo proceso pradžia, idealiai tinka trapiems produktams pakuoti

Pakavimo įrenginys tinka maisto vakuuminiams maišeliams:

• indeksas 67887, kurių matmenys 20x30 cm (50 maišelių pakuotėje)
• indeksas 67888, kurio matmenys 25x35 cm (50 maišelių pakuotėje)

Patarimai, kaip vakuuminiu būdu pakuoti maisto produktus:

• geriausių rezultatų galima pasiekti vakuumuojant šviežią maistą
• jei maisto kokybė prastėja, vakuuminis pakavimas gali atitolinti šį procesą, bet niekada jo nesustabdys
• anaerobinės bakterijos ir mikroorganizmai, kurie gali veikti mažai deguonies turinčioje aplinkoje, vis tiek turi įtakos maisto gedimui
• gaminant, atšildant ir pašildant vakuuminėje pakuotėje esantį maistą vandenyje, išsaugomas maisto skonis ir lengviau palaikyti švarą.
• šildydami vakuumuotą maistą mikrobangų krosnelėje, visada pradurkite maišelį keliose vietose, kad išeitų karštas oras
• vakuuminėje pakuotėje supakuotus maisto produktus galima šildyti panardinant ir kaitinant šiltame vandenyje, vandens temperatūra neturi viršyti 75 laipsnių C.

Pakuojant mėsą ir žuvį, patartina pirmiausia 1-2 valandoms įdėti maistą į šaldiklį. Tai leis natūraliai susigerti maisto produkte esančioms sultims, taip pat jis išlaikys savo formą. Jei nėra galimybės iš anksto atšaldyti maisto, rekomenduojama tarp maisto produkto ir uždaromo maišelio krašto įdėti laisvai susuktą popierinį rankšluostį. Rankšluostis sugers visas sultis, kurios išsiskiria iš maisto produkto ištraukiant orą.

Pakuojant sūrį, po kiekvieno naudojimo rekomenduojama supakuoti likusį sūrį. Jei naudojamas pakankamai didelis maišelis, jį galima naudoti pakartotinai, prieš tai nupjovus plombą.

Prieš vakuuminį pakavimą daržoves patartina blanširuoti. Blanširuojant sustabdomas fermentų veikimas, dėl kurio gali sumažėti skonis, spalva ir tekstūra. Norėdami blanširuoti daržoves, panardinkite jas į verdantį vandenį kelioms dešimtims sekundžių, tada išimkite ir panardinkite į šaltą vandenį. Blanšavimo laikas priklauso nuo daržovių rūšies. Kuo smulkesnės ir subtilesnės daržovės, tuo trumpesnis blanšavimo laikas. Blanširuoti galima ir mikrobangų krosnelėje arba garuose.

Prieš fasuodami į vakuumines pakuotes skystus maisto produktus, pvz., sriubas, užšaldykite juos atskirame inde, kurio formą ir dydį reikėtų parinkti taip, kad užšaldytas produktas tilptų į maišelį. Užšaldžius produktą reikia išimti iš indo, įdėti į maišelį, supakuoti į vakuuminę pakuotę ir vėl įdėti į šaldiklį. Į vakuumines pakuotes supakuotą maistą galima pašildyti panardinus ir pašildžius šiltame vandenyje, vandens temperatūra neturi viršyti 75 laipsnių C.