Envasadora al vacío de alimentos de LUND, con 175 vatios de potencia. Esta envasadora al vacío, sencilla y cómoda, con carcasa de acero inoxidable, se utiliza para envasar al vacío productos alimenticios en bolsas de punto especiales. Gracias a este envasado, los alimentos conservan su frescura y valor nutritivo durante más tiempo.

Diseño y dimensiones:

• Indicador luminoso - indica el funcionamiento de la máquina
• se pueden utilizar bolsas de alimentos con 3 bordes sellados o bolsas de alimentos en forma de funda enrollada
• anchura máxima de la lámina 28 cm, longitud según sea necesario
• grosor máximo de las bolsas 200 µ (micras)
• soporte de cable - permite guardar el cable sobrante
• funcionamiento estable gracias a los pies de goma
• interruptor de seguridad
• manual de usuario en polaco
• dimensiones de la empaquetadora 34 x 15 x 6 cm (largo x ancho x alto)

panel de control

• Botón "packing" - inicia el proceso de embalaje
• Botón "Stop" - detiene el proceso de envasado en cualquier momento
• Botón "sellado" - inicia el proceso de sellado a petición, por ejemplo, con succión por impulsos
• botón de impulso - inicio momentáneo del proceso de sellado ideal para envasar productos frágiles

La envasadora es adecuada para bolsas de vacío para alimentos:

• index 67887 con dimensiones 20x30 cm (50 bolsas por envase)
• índice 67888 con dimensiones 25x35 cm (50 bolsas por paquete)

Consejos para envasar alimentos al vacío

• los mejores resultados se obtienen cuando se envasan al vacío alimentos frescos
• si la calidad de los alimentos se deteriora, el envasado al vacío puede retrasar el proceso, pero nunca detenerlo
• las bacterias anaerobias y los microorganismos que pueden funcionar en un entorno con poco oxígeno siguen influyendo en el deterioro de los alimentos
• cocinar, descongelar y recalentar en agua los alimentos envasados al vacío preserva su sabor y facilita su limpieza
• cuando caliente alimentos envasados al vacío en un horno microondas, perfore siempre la bolsa en varios lugares para permitir la salida del aire caliente
• los alimentos envasados al vacío pueden calentarse por inmersión y calentamiento en agua caliente; la temperatura del agua no debe superar los 75 grados C.

Al envasar carne y pescado, es aconsejable colocar primero los alimentos en el congelador durante 1-2 horas. Esto permitirá que los jugos presentes de forma natural en el alimento se liguen y también que conserve su forma. Si no es posible preenfriar los alimentos, se recomienda colocar una toalla de papel enrollada sin apretar entre los alimentos y el borde de la bolsa que se va a sellar. La toalla absorberá los jugos que se escapen del alimento durante la extracción del aire.

Al envasar queso, se recomienda envasar el queso restante después de cada uso. Si se utiliza una bolsa lo suficientemente grande, puede reutilizarse tras cortar primero el precinto.

Es aconsejable escaldarlas verduras antes de envasarlas al vacío . El escaldado detendrá la acción de las enzimas, que pueden provocar una pérdida de sabor, color y textura. Para escaldar las verduras, sumérjalas en agua hirviendo durante unas decenas de segundos, retírelas y sumérjalas en agua fría. El tiempo de escaldado depende del tipo de verdura. Cuanto más fina y delicada sea la verdura, menor será el tiempo de escaldado. El escaldado también puede realizarse en el microondas o al vapor.

Antes de envasar al vacío alimentos líquidos, por ejemplo sopas, hay que congelarlos en un recipiente aparte, cuya forma y tamaño deben elegirse de modo que el producto congelado quepa en la bolsa. Una vez congelado, el producto debe sacarse del recipiente, introducirse en una bolsa, envasarse al vacío y volver a introducirse en el congelador. Los alimentos envasados al vacío pueden recalentarse sumergiéndolos y calentándolos en agua caliente; la temperatura del agua no debe superar los 75 grados C.